【2025年版】さんまのおすすめレシピ10選｜簡単・美味しい秋の味覚

🍂 9月はさんまの旬！

さんまは9月から脂がのり始め、最も美味しい季節を迎えます。
焼き魚だけでなく、煮付けや炊き込みご飯など、秋の味覚を楽しむレシピがたくさんあります。

🐟 さんまのおすすめレシピ10選

1. さんまの塩焼き

• 定番中の定番。シンプルに塩をふって焼くだけで旨味が引き立ちます。

• ポイント：グリルで中火〜強火で7〜10分程度。皮はパリッと、身はふっくら。

2. さんまの煮付け

• 甘辛い醤油ベースでご飯が進む味付け。

• 材料：しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがスライス

3. さんまの蒲焼き

• タレで煮絡めて丼にしても◎

• 甘めのタレでご飯にのせると「さんま丼」としても楽しめます。

4. さんまの塩麹焼き

• 塩麹に漬け込むことで、ふっくらジューシーに。

• 漬け込み時間：1時間〜半日

5. さんまの梅煮

• 梅干しと一緒に煮ることで、さっぱりとした味に

• 夏の疲れた胃にも優しい一品

6. さんまの炊き込みご飯

• 米と一緒にさんま、しょうが、しょうゆで炊くだけ

• 秋の香りが広がる、家庭で簡単に作れる秋定番料理

7. さんまの南蛮漬け

• 揚げたさんまを酢・醤油・砂糖・野菜で漬け込む

• 冷蔵庫で一晩寝かせると味がしっかり染みます

8. さんまの香草パン粉焼き

• 洋風アレンジ。オリーブオイル＋パン粉＋ハーブでオーブン焼き

• ワインにも合う一品

9. さんまの味噌煮

• 甘めの味噌で煮るとご飯にぴったり

• 味噌とみりんをベースに、しょうがで香り付け

10. さんまのカルパッチョ

• 生さんまが手に入る場合は生でサラダ仕立てに

• レモン汁・オリーブオイル・塩・こしょうで簡単に

9月は脂がのったさんまを使ったレシピが豊富に楽しめる季節です。
塩焼き・煮付け・炊き込みご飯など、定番から洋風アレンジまで、秋の味覚を先取りして堪能しましょう。

わたくし個人的にはサンマの塩焼きが一番好きです(*^^*)

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